大米的品質(zhì)需要從多方面進行檢驗，營養(yǎng)、風味、外觀品質(zhì)等都是評價大米的重要指標。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，優(yōu)質(zhì)大米越來越受到人們的青睞。公眾大多通過感官體驗來判斷大米的好壞，即眼睛看、手摸、鼻子聞等，但這種粗放的檢測手段不能用于監(jiān)督檢查大米產(chǎn)品質(zhì)量，需要借助大米外觀品質(zhì)檢測設備專業(yè)儀器進行檢測。

大米掃描儀可自動測量每粒的面積、長度、寬度、長寬比、直徑、圓度。可用于各種類大米（精米、糙米、糯米等）各項外觀品質(zhì)指標的精準自動檢測，可進行多參數(shù)、批量化的自動分析。儀器檢測精度高、效率高、操作方便、適用范圍廣，更適合在專業(yè)大米質(zhì)量檢測領域使用。

大米掃描儀主要技術指標

1、配光學分辨率4800×9600、A4加長的雙光源彩色掃描儀來成像。透掃幅面30 cm×20 cm，最小像素尺寸0.0053mm ×0.0026 mm。

2、可自動一次性測量分析1粒及以上大米樣品的：堊白度/率、碎米率及小碎米率、整精米數(shù)量、整精米率、可直接檢測大米透明度的國標等級、黃粒米、大米顏色黃度指數(shù)和大米白度測定、雜質(zhì)量、異品種粒、不完善粒（未成熟粒）、裂紋率。還可測量糯米的陰米率、病斑或黃變率。糙米胚芽率。

3、自動測量每粒的面積、長度、寬度、長寬比、直徑（長度測量誤差≤±0.05mm，長寬比測量誤差≤±0.05，重現(xiàn)性誤差≤±0.02；整精米率、碎米率指標測量誤差≤±1.0%、重現(xiàn)性誤差≤±0.25%）、圓度。

4、可自動一次性測量分析1粒及以上黑米樣品的：黑色度、黑米率、整黑米率、碎米率及小碎米率，符合NY/T 832-2004標準中相關這幾項的檢測指標。

5、可大批量自動分析處理與輸出結(jié)果。與國標GB/T1350稻谷、GB/T17891優(yōu)質(zhì)稻谷或GB1354-2018大米、新標準【大米】NY/T2334-2013、大米粒型分類判定LS/T6116-2016、糧食行業(yè)標準 大米LS/T 3247—2017、GB/T 35881-2018糧油檢驗 稻谷黃粒米含量測定圖像分析法等標準相對應，檢測各項指標的質(zhì)量比和粒數(shù)比。

6、具有自動學習與識別特性，可自動分割粘連的大米、種粒，可做自動分類分析。

7、各分析圖像、分布圖、結(jié)果數(shù)據(jù)可保存，分析結(jié)果輸出至Excel表，可輸出分析標記圖，以及按寬度、長度、面積等輸出的排列圖和測量圖。

8、具有樣本條碼、電子天平RS232數(shù)據(jù)軟件接口。可兼測的種粒范圍0.25-20mm，自動數(shù)粒精度≥99%，交互修正后準確率達100%。

9、儀器有云平臺支持，可將分析數(shù)據(jù)保存到云端隨時隨地查看。

10、判定方式： 通用計算機專用處理軟件。

12、可大批量自動分析處理與輸出結(jié)果

13、具有屏幕錄制功能，可錄制保存實驗過程。

14、環(huán)境條件：溫度10~30℃，相對濕度≤85%，防止強光照射。儀器應放在平穩(wěn)工作臺上，周圍無強烈的機械振動和電磁干擾；電源要求220V±10%，50Hz。